Merveilleux village hors des sentiers battus, bâti sur le flanc d'un coteau bien orienté au midi, entre Quenza et Serra-di-Scopamène sur la départementale 420, au sein de l'Alta Rocca à une altitude de 720 mètres.

Il se compose de 9 quartiers :

1. au Nord on trouve les quartiers de Casi Subrani et de Costa di Soli
   

2. à l'Est ceux de Valdarello et Matalot,
   

3. à l'Ouest, les quartiers Poghju, Anghejulellu, Filippi, Bartololo, et Petru portent les patronymes des premiers habitants.
   

4. Au Sud, les quartiers de l'église, et de Contra Paisolu qui renferment les plus anciennes maisons du village. Certaines d'entre elles, en granit, datent du XVIème siècle.
   

Il y fait bon vivre, et les villageois fiers de leur village vous accueillent avec le sourire. Il vous faudra quitter la départementale pour rentrer dans la rue principale bordée de fleurs. Après quelques mètres, vous passerez devant la mairie, puis devant l'église avec sa fontaine construite en 1880. Un peu plus loin dans le bar-épicerie, Jeannine est prête à vous servir avec beaucoup de sourires et de chaleur. Vous pourrez aussi visiter ce village en vous promenant dans ce site grâce à des photos.

En 1926, Sorbollano comptait plus de 500 habitants qui produisaient des tonnes d'oignons, cultivaient le châtaignier, la vigne et l'olivier. Au XVIIIème siècle on recensait à Sorbollano plus de 1000 chèvres, 400 moutons, 50 vaches, 34 bœufs et 75 chevaux. Les hommes qui ont marqué l'histoire du village :

1. Masciu Maternatu originaire de la péninsule italique réalisa des monuments de grande qualité architecturale, et demeura au quartier Filippi, il construisit notamment : le campanile de Carbini, le pont de Spinn'a Cavaddu sur le Rizzanese.
   

2. Don G. Rocca Serra, Capitaine dans la légion de Napoléon qui fut décoré de la légion d'honneur en 1822.